মাটি ও মানুষের চাষাবাস’ বিশিষ্ট কৃষি-গবেষক, লেখক শাইখ সিরাজের কৃষি-বিষয়ক একটি গ্রন্থ। ১৯৮২ থেকে ১৯৯৬ সাল পর্যন্ত বাংলাদেশ টেলিভিশনের মাটি ও মানুষ অনুষ্ঠানে কৃষির নানা কৌশল নিয়ে বহুসংখ্যক অনুষ্ঠান উপস্থাপন করেছেন শাইখ সিরাজ। যার মধ্য দিয়ে মূলত মিডিয়ায় কৃষি সম্প্রসারণের কাজটি অত্যন্ত পাঁকাপোক্তভাবে সূচিত হয়েছে। বলা হয়, কৃষিক্ষেত্রে সৃষ্টি হয়েছে এক নিরব বিপ্লবের। সেই সময়ের ‘মাটি ও মানুষ’ অনুষ্ঠানে উপস্থাপিত কৃষকদের ব্যবহৃত প্রচলিত ও অপ্রচলিত কৃষি কৌশল নিয়েই এই গ্রন্থটি। ‘মাটি ও মানুষের চাষাবাস’ দেশের কৃষক ও কৃষি সংশ্লিষ্ট ব্যক্তি-প্রতিষ্ঠানের প্রয়োগ ও গবেষণা সহায়ক হিসেবে কাজে লাগবে।